からいからい

きょうはツレアイが終日もどらないので二人でお留守番。
いつもは昼ご飯を食べにツレアイが帰ってくるので、前の日の晩ご飯の残りや簡単なものを適当に作って食べるのだが、今日の昼ご飯はカップラーメンをおかずにひやご飯。こういうジャンクなものこの半年ほんと食べなかった。４月以降の食生活はどうなるんだろうか。少し不安。また体重を増やさないようにするためには気をつけねばならない。

最近の娘は午前中に１時間半、午後に一時間半ぐらいと昼間に２回のお昼寝をしている。一時ほとんど昼寝をしない時期もあったのだが、つかまり立ちやハイハイをするようになり、放置していてもひとりで遊ぶ（というか部屋中をはいまわり、チラシや雑誌をぐしゃぐしゃにすること等）が良い運動になっているみたいで、またよく昼寝をするようになった。きょうは、その２回の昼寝の時間を利用してカレーを仕込む。今日の晩ご飯と明日の昼ご飯として。

娘の晩ご飯はお粥と鶏そぼろ、ブロッコリーとニンジンのペースト。

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カレーは、カレーの本に載っていたものをベースにある材料・スパイスでてきとーにアレンジしてつくったのだけど、わりと手軽にかなりなかなか辛いものができた。手順とレシピを自分用にめも。来週３倍の量にしてまたつくろう。

＜材料＞
手羽元５００ｇ
玉ネギ　小４個　約５００ｇ
トマト缶(ホール）　４００ｇ
鶏ガラスープ（５００ｍｌ）　※ユーキ食品の顆粒がらスープ小さじ２杯１／２
クミンシード　小さじ１
タカノツメ　６本
カイエンペッパー　大さじ１
ガランマサラ　大さじ１
ピーナッツバター　大さじ２
醤油　大さじ２

＜手順＞
１　オリーブオイル大さじ１でクミンシードを炒め、それで玉ネギを色がつくまで炒める。
２　トマト缶を加えて炒めあわせる。ピーナッツバターをイン。
３　１〜２まではフライパンでやってから鍋に移し、鶏ガラスープをイン。
４　手羽元とタカノツメをイン
５　２０分ほど弱火で煮込む。(フタする）
６　醤油インして、カイエンペッパーとガランマサラをイン。水分が減りすぎている感じなら水を追加。焦げないように弱火でさらに３０分煮込む。
７　一回火を落として１時間以上置いておく。